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はじめまして!しゃぶ壺れオーナーの初本です。前職は某スポーツ用品店に勤務していました。30歳を過ぎて独立。畑違いの商売ですが、お客様を思う気持ちは変わりません!日々勉強の未熟者ですが、宜しくお願い致します。

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2009年9月

2009年9月21日 (月)

シルバーウィークの楽しみ!

シルバーウィークも中盤で皆さんいかがお過ごしでしょうかsign02

私はと言うと、お店もフル営業の為フル出勤sweat01

19日の土曜日があまり忙しく無かったのもあって、
このシルバーウィークは期待できないなぁと思っていましたが、sign03

昨日は早い時間からいつも休日に来て下さるお客様がチラホラと、
そして20時までに一気に満席にsweat01shine

やはりお休みの日に数あるお店の中から選んで頂けると
言うのはやはり感謝しかありませんhappy02

私も休みの日に食事に行くのですが、職業ガラ
勉強の為に行かせてもらうお店か、
本当に休みをゆっくり過ごしたくて行くお気に入りの
美味しいお店なので、やはり自店に来て頂けるのは感謝感謝ですup

その感謝の気持ちを込めて出させて頂いているぐるなびクーポンが

「日・祝 20%OFF」です!

食べ放題や、飲み放題付きのコースには使用できませんが、
通常コースと一品、ドリンク全品20%OFFになるので、
是非、良ければ使用して下さい。good

ところで私のシルバーウィークの楽しみはと言うと、
フル出勤の為、趣味のサーフィンも台風が来ていたので
波は上がっている所も多いのですがお預け・・・crying

唯一前から狙っていたのが、連休中ランチ営業もないので、
翌日はゆっくりできることもあり、
店が終わってから家でゆっくりDVD鑑賞をしようとflair

その狙っていたDVDがアメリカドラマの
「スーパーナチュラル」って言う続きものです。
兄弟で心霊現象や悪魔ばらいをしていくと言う内容は単純ですが、
もうシーズン4まで出ているんです。

それが、連休前に出ると言うこともあって、
このフル出勤の連休の唯一の楽しみとして狙っていたのですが・・・sign02

ビデオは全部でシーズン4は今6巻出ているので、
先日それを借りに行こうといつも行くレンタルビデオ店に行ったのですが、

・・・・・・・・・ないsweat01sign03

連休でみんなが借りてレンタル中だったら理解できます。
シーズン3まで何巻かあってもそれぞれ4,5本あったのですが、
このシーズン4に関してはそれぞれ1本しか店頭にないんですdown

なんでやねんpout

連休で需要はあるはずやのにsign01

こうなったら毎日チェックしに行ったるangry

どうか、今日は借りれますようにshineconfident

2009年9月 8日 (火)

支店「初dining」の新メニュー決め

最近、歳なのでしょうか・・・
この前も店が終わってスタッフと飲みに行きましたbeer

まぁ珍しい事でもないのですが、店の事とか、スタッフの事、
毎年、毎月、毎日のように飲みに行くネタが出てきます・・・sweat01

そこで話が盛り上がり、結局深酒になることもしばしばcoldsweats02

でも次の日に行動力が落ち後悔downdown
前はこんな事なかったのになぁsweat01bearing


盛り上がった話の内容はと言うと、

もう1件ある旬海鮮・神戸牛工房「初dining」と言う
魚と牛の料理で展開しているお店のこれからの方向性と新メニューの件

初diningは今2年目に入っており、
徐々に顧客のお客様も付いて頂いておりますがsign03

まだ2年目に入ったばかりのここで満足してもらったら困るsign01
と、これからの社員の事、経済状況の事、色々考えると
まだまだ進化し続けないとup

魚料理はその日や旬で変わるのでまたお勧めがでれば紹介します。
今回はお肉料理tauruspig

しゃぶ壺れでしゃぶしゃぶ・すき焼きをしているので、
今まで打ち出していましたが、
ステーキなどの要望も多かった為ついに出しましたsign03

神戸ワインビーフいちぼ肉の鉄板焼き3980円

いちぼ肉はサーロインに続く、腰からお尻にかけての赤身で、
モモ肉の中でも特に柔らかい肉の旨みのある部位です。
赤身の中にも適度な霜降があり絶品ですsign01


豚ロースと野菜のせいろ蒸しサラダ風980円

豚ロースと季節野菜をせいろで蒸します。
蒸す事によって素材の繊維などを壊さず、お肉の余分な油を落とすので
ヘルシーかつ、ふっくらジューシーに頂けます。

などなど、一部をご紹介致しましたshine
是非、一度ご来店下さいbleah

なお、上記でご紹介したものはしゃぶ壺れでもご提供できますので、
宜しくお願い致します。

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